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4月ランチ会

2019-04-28
4月25日にランチ会を行いました。
 
   <献立>
 ・筍ご飯
 ・揚げ魚の葱ソース
 ・新じゃがのじゃがバター
 ・春野菜のサラダ 春人参のドレッシング添え
 ・スープ
 ・パウンドケーキ
 
【春人参のドレッシングのつくり方】
①春人参、新玉葱をすりおろす。
②オリーブオイル:酒:みりん:酢=1:1:1:0.5で用意し、酒とみりんはレンジでアルコールを飛ばす。
③よくかき混ぜて、塩でお好みの味に整える。完成!
 
2年目に入ったランチ会ですが、始めて参加される方もみえ、雰囲気や会話を楽しまれました。
ご自宅でお一人での食事は、品数も少なく、会話も減ってしまうので食欲が湧かない方もみえるようです。
おいしく、楽しくお食事していただけるよう努めていきます。よろしくお願いします。
 
管理栄養士 久保敷・松下
 
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