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花見弁当

2019-03-27
お花見にはひと足早いですが、ほほえみでは先週1週間デイサービスで花見弁当を提供し、本日のお昼、特養で花見弁当でした。施設内にある桜の木は、先週に比べると花が多くなってきましたが、お隣の公園の桜はまだまだ・・・
今日の花見弁当では、カツオのたたきをメインに食材も彩りも春らしい献立になっていました。
ユニットを回ると、利用者様にも好評で「美味しい!」「今日はごちそうだね!」等の喜んで頂いている声も聞けました。またおかずの種類も通常より多く楽しんで頂けたためか、皆さんが好むものが詰めてあったためか、利用者様の食べも良かったです。
 
【お花見弁当献立】
●豆ごはん
●かつおのたたき
●シューマイ
●若竹煮
●いんげんの和え物
●漬物
●すまし汁
●芋ようかん
 
                              管理栄養士 久保敷
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