社会福祉法人知立福祉会 | 介護老人福祉施設 | 愛知県知立市

本日ほほえみの里夏祭りを開催いたしました。

あいにくの天候で、外での開催は見送りましたが、多くのご家族にもご参加いただき、皆さんに楽しんでいただけました。

来年は地域の方にもご参加いただき、今年よりも盛大な夏祭りを開催したいと思います。

施設長　高野

7/31(水）の「夏の料理教室」は夏休み企画として、子供たちの参加もあり、とても賑やかな料理教室となりました。

今回の献立は以下の通り。

【献立】

・ナン（プレーンナン、チーズナン、チョコナン）

・夏野菜のキーマカレー　or　夏野菜とミートボールのカレー

・ピーマンと鶏肉の揚げ焼き

・お楽しみパフェ

もちろんナンも手作り！　子供たちも捏ねて延ばして、チョコやチーズを入れたりと、子供も大人も楽しそう。

初めての方も多く、焼いて膨らむ様子も面白かったようです。

また子供たちはミートボールを丸めたり、すいかを切ってくれたり大活躍！！

食事の最後にはお楽しみとしてパフェバイキング。

自分の好みのものをカップに入れて、サイダーやジュースを注ぎ、アイスをのせてオリジナルパフェの出来上がり！

子供も大人も自分たちで作り、皆で食べることは楽しいです。

今回の「夏の料理教室」が夏休みの思い出の1つになったらいいなと思います。

次回は「秋の料理教室」。秋の食材を使ったものを作ります。

第１回の料理教室で「塩麴」を手作りしたこともあり、毎回「塩麴」を活用したお料理をしています。

＊11/13（水）9時30分～知立市中央公民館

地域貢献活動の1つとして参加者の方々とわいわい私自身も楽しみながら行っていますので、お気軽にご参加頂けるといいなぁと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　久保敷

令和6年4月1日　ほほえみの里　入職式が行われました。

新人職員は希望と期待を胸に入職された事でしょう。

理事長の言葉に「石の上にも三年・・・」新人職員が3年後の目標達成に向けて日々成長できるよう私たち先輩も新しい知識を学び一緒に力を積み上げて行きたいと思います。

ほほえみの里の基本理念［心と心が通い合い　ともに笑顔で　地域の中で暮らす］の下、ご利用者様　職員ともに笑顔で過ごせますよう　新人職員、先輩職員と一緒に良い環境を作って行きますので、皆様どうぞよろしくお願い致します。

3/13（水）に春の料理教室「発酵食品」を開催しました。

先回の教室では、参加者皆さんの手際がよく、あっという間に出来上がったため、今回はレベルアップさせて、また「春の行楽」にも良さそうなお弁当にしても良い料理を考えました。

・飾り稲荷と手まり寿司

・鰆のカレー揚げ焼き（鰆が入手できず、鯖で代替）

・新じゃがポテト揚げ

・鶏ハムとサラダ

おまけで、おすまし。

そして今回のメインの「発酵バターどらやき」

手作りの発酵バターは、初めての方が多く「これでいいの？」等確認しながら、みんな上手に出来上がりました。また自分たちの手作りのため、味も格別だったようです。

次回は7月31（水））を予定しています。

管理栄養士　久保敷

慈恵福祉保育専門学校の実技の先生方にお越し頂き、介護技術（腰痛予防の移動移乗）についてご講義、実技研修を行いました。

介護技術の基本や最新の移乗方法など、とても為になるお話や経験をさせて頂き、今後の介護技術に活かしていきたいと思います。

介護の仕事は腰痛との関りが深く、腰を痛めない移動移乗が大切です。先生方、大変貴重なご講義ありがとうございました。